عدد المساهمات : 56 تاريخ التسجيل : 04/06/2009 العمر : 32
موضوع: البيتزا المكسيكية الإثنين يوليو 13, 2009 12:07 pm
المقادير : عجينة البيتزا الإيطالية 4 كأسات دقيق 1 م ص ملح 1 م ص سكر بودرة 1 م ك خميرة 3 م ك حليب بودرة 4/1 كأس زيت 1 2/1 كأس ماء
الحشوة 1 كأس شرائح فطر 1 كأس كرات مغسول ومقطع 1/2 كأس زيتون مقطع 1/3 كأس طحين ملعقة طعام خردل 1 كأس صلصة بيتزا 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار 1/4 ملعقة شاي ملح
طريقة التحضير: إبدأي بعمل العجينة بخلط المقادير الجافة جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعة ... سخّني الفرن . افردي العجينه في صينية مدهونة .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة والملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن.